L'eau douce est une eau qui contient peu d'ions ou qui
n'est pas salée. C'est l'eau des rivières et des lacs, l'eau de pluie, des
glaciers, des tourbières, etc. par opposition à l'eau de mer ou à la glace de
l'océan arctique. Une eau douce contient généralement moins d'un gramme de
matières solides dissoutes (comme les sels, métaux et éléments nutritifs) par
litre. A titre de comparaison, l'eau de mer en contient plus de trente et le
sérum physiologique en contient 0,9 g.(1)
Après l'apparition de la vie, le cycle de l'eau a été
modifié par son utilisation par les plantes et les animaux. Sur les milieux
émergés, l'eau douce est vitale pour la plupart des espèces. Sur Terre, 97 % de
l'eau de surface est salée ; les 3 % restant constituent les réserves d'eau
douce de la planète. On a approximativement la répartition suivante : 2/3 d'eau
douce sous forme de glace et 1/3 sous forme liquide.(2)
Une eau potable est une eau que l’on peut boire sans
risque pour la santé.(3)
Toutes les eaux de la nature ne sont pas bonnes à boire.
Même une eau d’apparence limpide transporte en son sein toutes sortes de
substances inertes et vivantes, dont certaines peuvent être nocives pour
l’organisme humain. L’eau est ainsi le vecteur de transmission privilégié de
nombreuses maladies.
Pour pouvoir être consommée sans danger, l’eau doit donc
être traitée. Mais la pollution croissante des réserves rend cette opération de
plus en plus délicate, obligeant les traiteurs d’eau à constamment innover. Les
techniques ont d’ailleurs beaucoup évolué, faisant aujourd’hui du traitement de
l’eau une industrie de pointe.(4)Bibliographie:
(1) Site: Eau douce - Wikipedia
Consulté: 13/10/2012
Dispponible: http://fr.wikipedia.org/wiki/Eau_douce
(2) Site: Origine des eaux douces – Wikipedia
Consulté: 13/10/2012
(3) Site: L’eau potable, les normes. Découvrir l’eau
Consulté: 13/10/2012
(4) Site: L’eau douce une ressource précieuse
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